식중독 예방
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작성일 22-10-13 10:31
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따라서 보다 안전한 식품을 조리·가공·생산하기 위하여는 식품을 청결히 취급하고, 조리식품은 가급적 빠른시간에 섭취하며, 저장이 불가피할 경우 냉각 또는 가열 보관하여야 하며 이를 식품취급의 3대원칙이라고 말합니…(투비컨티뉴드 )
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본 자료는 식중독 예방을 위한 발표보고서입니다.
식중독 예방
식중독예방
레포트/생활전문
식중독의 定義(정이)
식중독의 분류
식중독의 발생실태
식중독의 예방법
식중독의 定義(정이)
‘ 식품에 식중독을 일으키는 미생물이 부착·증식하거나, 독성물질의 혼입 혹은 잔류에 따른 건강상 장해’
한편, 우리들이 매일 먹는 식품으로 인한 위해는 이들 식중독 뿐만 아니라 부패·변질로인한 위해도 식중독 못지 않게 매우 중요합니다.설명
본 reference(자료)는 식중독 예방을 위한 발표보고서입니다. 식품의 부패·변질을 방지하기 위하여는 보존료의 사용 및 위생적인 시설의 이용도 중요한 방법이 될 수 있지만 이는 어디까지나 보조적인 수단이며 보다 중요한 것은 조리자나 제조가공자의 위생적 식품취급입니다.식중독예방 , 식중독 예방생활전문레포트 ,
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