이탈리아 요리에 관한 고찰
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작성일 23-01-03 10:43
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지역뿐 아니라 양념이나 향신료를 어떤 종류로 하느냐에 따라서 지역마다 생산되는 농산품에 따라서 구분하기도 한다.,공학기술,레포트
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이탈리아 요리에 관한 고찰●이탈리아요리 , 이탈리아 요리에 관한 고찰공학기술레포트 ,
레포트/공학기술
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●이탈리아요리
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이탈리아 요리에 관한 고찰
이탈리아 요리에 관한 고찰
●이탈리아 요리
●歷史(역사)
●지역별 이탈리아 요리
●이탈리아 정찬식
●음료
●명절음식
●지역별 이탈리아 요리
총 20개 주로 나누어지는 이탈리아는 각 지방마다 그 特性이 다르지만 그 지역 구분에 따라서도 차이가 크게 나는 경우가 있다 대개 국경에 접한 곳일수록 그 特性이 확연하게 드러나며, 상대적으로 바다나 산을 끼고 있는 지역은 외부의 influence력이 적다가 경제 발전에 힘입어 조금씩 개방되는 양상을 띤다. 대개 돼지고기 요…(省略)
다. 콜리오와 그라브 델 프리울리 및 콜리 오리엔탈리는 포도주를 좋아하는 사람이라면 꼭 들르는 곳이다. 그밖에 헝가리를 비롯한 오스트리아, 슬로베니아의 influence을 상당히 많이 받았으며, 비엔나소시지를 맥주와 곁들이는 모습은 아주 흔하다. 대개 후식은 밀가루로 만든다. 카르니아(Carnia)는 베이컨과 치즈로 유명한 지역이다.
1. 프리울리베네치아줄리아 주
프리울리베네치아줄리아 주는 유고슬라비아와 국경을 맞대고 있었기 때문에 그 influence을 많이 받았으며, 햄류도 유고의 influence을 많이 받았다.
